以糙米做主食不但不会发胖，其多纤维反而会有减肥纤体的功效。茄子、香菇有助于体内排毒，这个饭十分适合想要瘦身减肥的菇凉~
1、糙米不易煮熟，建议煮前先浸泡几小时。如果改用普通大米做，则可以省去此工序
2、煮米饭时可以少放些水，最后加料之后大火多煮一会，可以结锅巴。
3、茄子要用手撕，刀切茄子会有锈味
4、茄子先煎一下味道会更香，也可以改用煮后的茄子，最后再放饭锅里蒸，又是一种味道