这是地道的广东美食，特别适合秋冬季，暖暖的香香的美味极了。之前一直想煮煲仔饭却担心家里的电炉不知是否适合瓦撑煮食，也由于这里的瓦撑太贵没买。后来我朋友从家里找了一个弃置的给我作试验，说是如果你家电炉不适合使用煮爆了也别可惜。还好，家里的电炉是能使用这种瓦撑，窃喜。适逢家中有自己腌制的腊肉以及自己晒的咸鱼，赶紧一试。美中不足的是由于没经验，火候还是掌握不好，导致有点串烟不过也不怎么影响饭的口味，下次一定会更好的。
PS 吃的时候可按个人口味淋上少许生抽。