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腊肠窝蛋煲仔饭
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绿豆crash

之前做过一次煲仔饭，感觉还不错。腊肠是煲仔饭常用的食材，打入一个鸡蛋，煮出来就变成了一个窝蛋，非常好吃的煲仔饭。

时间:30分钟-1小时
食材
腊肠 2根
大米 半量杯
鸡蛋 1个
麻油 适量
生抽 1匙
蚝油 1匙
料酒 适量
大蒜 适量
青菜 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腊肠洗净，切薄片。
  • 步骤 2/8
    碗中加入适量生抽 蚝油 料酒 胡椒粉和蒜末调成酱汁。
  • 步骤 3/8
    青菜入水焯烫，捞起备用。
  • 步骤 4/8
    大米洗净，加适量麻油煮至8成熟。
  • 步骤 5/8
    码上腊肠，蒸制变色。
  • 步骤 6/8
    加入焯烫过的青菜。
  • 步骤 7/8
    打入一个鸡蛋，蒸煮成窝蛋。
  • 步骤 8/8
    淋入酱汁，焖煮至汤汁收干为止。
小贴士

煲仔饭一般都要用砂锅来焖煮，味道更正宗。

发布于 2019-11-05
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