周六包饺子剩了一块儿面，室温放到周日晚上，发现它自己发酵了。索性就做了个发面葱油饼。这块儿面是番茄汁和的，所以颜色是红色的。
发面饼小火煎的时候要加盖，更容易熟透！擀面皮儿的时候不需要把面团擀得太均太好看，丑也没关系，不影响成品，擀得越薄折的越乱，出来的成品层次越多！