发面葱油饼
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优雅

为了消耗做披萨剩余的面团和猪肉,做了这个葱油饼。

发酵过的饼,相较普通的葱油饼,更加松软可口,添加了猪肉馅,也更加美味。

食材
大葱 50g
面粉 适量
发酵粉 适量
猪肉馅 适量
鸡精 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    温水化开发酵粉,加入面粉或成面团,发酵至两倍大。 发酵完成,揉成光滑的面团。
  • 步骤 2/11
    将面团用擀面杖擀成长方形的面饼。
  • 步骤 3/11
    将猪肉馅抹在饼上。
  • 步骤 4/11
    用筷子播散。
  • 步骤 5/11
    葱切碎,放入盐、鸡精、油,调匀。
  • 步骤 6/11
    将葱碎洒在饼上,用刷子将油均匀刷开。
  • 步骤 7/11
    卷起。
  • 步骤 8/11
    盘起来。
  • 步骤 9/11
    用擀面杖擀薄。
  • 步骤 10/11
    平底锅烧热,倒入少许油,将饼放入锅内,小火,煎熟。
  • 步骤 11/11
    煎至两面金黄即可。
小贴士

1、发酵过的面团,做出来的饼更加松软可口。

2、没有猪肉馅,可以单纯放葱油馅。

3、煎的时候用小火,饼煎出来更加松软。

发布于 2025-02-05
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