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小米发面葱油饼
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断桥残雪龚程

发面葱油饼,满满的葱油香,外皮被煎的金黄酥脆,内里柔软,暄软而劲道。

时间:10-30分钟
食材
小米面 适量
白面 适量
酵母粉 适量
盐 适量
葱 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小米面和白面1:4加酵母粉
  • 步骤 2/8
    温水和成柔软的面团，放温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 3/8
    葱切碎
  • 步骤 4/8
    面取出排气后分成剂子
  • 步骤 5/8
    擀开，刷油，撒盐，然后放葱花
  • 步骤 6/8
    卷起，盘起
  • 步骤 7/8
    擀成大饼，平底锅放油烧热，转开中小火，a饼放入平底锅
  • 步骤 8/8
    煎至两面金黄即可。
发布于 2020-07-29
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