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香焖泥猛鱼
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跃颊背孟吨

很久没买泥猛鱼吃了，今天看到市场卖的冰鲜还很新鲜，就买回来，这鱼先煎香再用点水焖上准备出锅时加下葱段，哇，很鲜香。

时间:10-30分钟
食材
泥猛鱼 350g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    清理干净鱼内脏洗净，坐热油锅下鱼煎。
  • 步骤 2/8
    下适量盐小火煎黄。
  • 步骤 3/8
    再反面也煎黄。
  • 步骤 4/8
    加入适量清水大火烧开。
  • 步骤 5/8
    下适量生抽。
  • 步骤 6/8
    煮至收汁加入葱段关火。
  • 步骤 7/8
    用盘子盖上20秒。
  • 步骤 8/8
    装盘出锅了。
小贴士

1.大火热油锅下鱼煎，不破皮。

2.放入葱后断生即可

发布于 2023-03-25
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