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香焖秋刀鱼
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以前炒秋刀鱼就是加点姜蒜和酱油，后来外婆教我，用番茄和姜丝、葱段一起煎香了，加水做汁来焖秋刀鱼，会很好吃。我试了一下，味道很不错。

时间:10分钟内
食材
秋刀鱼 500g
番茄 50g
油 适量
盐 适量
姜蒜末 适量
葱 适量
蚝油 适量
酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用盐和料酒腌制一下秋刀鱼
  • 步骤 2/12
    准备好番茄和辅料
  • 步骤 3/12
    姜蒜切碎，葱切断，番茄切块
  • 步骤 4/12
    大火，加油，先入姜蒜爆锅
  • 步骤 5/12
    加入番茄和葱炒
  • 步骤 6/12
    番茄出水后
  • 步骤 7/12
    加入秋刀鱼
  • 步骤 8/12
    翻炒
  • 步骤 9/12
    加入水
  • 步骤 10/12
    小火，盖住盖子开始焖啦
  • 步骤 11/12
    开盖加入一点蚝油和酱油稍微炒一下
  • 步骤 12/12
    大火收汁
小贴士

焖的时候用小火，收汁的时候用大火

发布于 2023-05-25
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