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香煎秋刀鱼
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不正常人類栤絆

七里香的歌词说秋刀鱼的滋味味，猫跟你都想了解，所以一定要试试秋刀鱼哦，正好超市做促销就买了一些，香煎的味道很自然。

时间:10分钟内
食材
秋刀鱼 三条
油 适量
盐 适量
料酒 5g
面粉 少许
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将秋刀鱼洗净。
  • 步骤 2/10
    我是去了头的，再去掉内脏。
  • 步骤 3/10
    将鱼的腹部切开，就像图中这样。
  • 步骤 4/10
    在背部划上几刀，更好的入味。
  • 步骤 5/10
    加入料酒 。
  • 步骤 6/10
    加入胡椒粉
  • 步骤 7/10
    再加入适量的盐抓匀，腌十五分钟左右入 味儿。
  • 步骤 8/10
    煎之前粘上一层干面粉。
  • 步骤 9/10
    煎锅放油，油六成热下入鱼，先煎一面，金黄翻面。
  • 步骤 10/10
    都煎熟后取出食用。
小贴士

粘一些面粉吃起来更脆。

油温不易过高，防止糊锅。

发布于 2019-11-01
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