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香煎泥猛鱼
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苛柑拖肛焙

色香味俱全的香煎鱼看似简单,但是也很讲究技巧!

时间:10分钟内
食材
泥猛鱼 600g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜头 适量
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼清洗干净，沥干水分，下适量盐抹匀腌半小时入味。
  • 步骤 2/7
    姜切丝，蒜头拍碎，葱切粒待用。
  • 步骤 3/7
    热锅，注入适量食用油，放入泥猛鱼。
  • 步骤 4/7
    泥猛鱼两面煎香。
  • 步骤 5/7
    泥猛鱼翻面煎的时候把姜丝和蒜头放锅边与泥猛鱼同煎。
  • 步骤 6/7
    出锅前撒上葱粒。
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

杀泥猛鱼一定要小心，别弄破内脏，不然会有藻臭味。

发布于 2020-09-10
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