好郁闷呀，作为一个优质的餐厅， 要为大家提供好的食物，菜品的推出新品是很重要的，要多试验，并各方面都要考虑到，一个菜要花上一个小时还不能让客人吃好， 这让人感觉到非常不舒服，这是为顾客服务的态度问题。这让我也意识到，不仅在为他人，或是为自己准备食物时，都要用心，才能让吃食物的人感觉到你的负责态度。
今天早上在家，想着要是有羊腿就好， 一定有解决的方法的，哈哈，开玩笑，家里肯定是没有的，只有上次他们去水库钓的鱼，就让我们来个香煎叼子鱼吧。
将鱼下锅时， 先要用厨房餐巾纸或干净的布将鱼上的水擦干；
将锅烧热后， 用姜片在锅中全部涂抹一层；
热锅凉油， 即将锅烧热后， 用姜片抹遍锅底后倒入凉油， 晃动锅，让锅底都全部有油后就可以下鱼；
一定要将鱼的一面煎熟后再翻面，检验的标准时轻轻的晃动一下锅， 鱼可以移动就表示煎好了。