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香煎华子鱼
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那笑语浅酌

香煎华子鱼，是用最简单的烹饪手法，保留华子鱼的鲜嫩味道和营养，吃起来可谓是风味俱佳。

时间:10-30分钟
食材
华子鱼 6条
油 适量
浦源鱼露 10g
鱼酿酱油 20g
料酒 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主料：华子鱼6条（约500克） 调料：浦源鱼露10克、鱼酿酱油20克、料酒20克
  • 步骤 2/6
    华子鱼鱼去除内脏洗净、鱼身两面各改一字花刀
  • 步骤 3/6
    依次加入入鱼露、鱼酿酱油、料酒
  • 步骤 4/6
    腌制15分钟
  • 步骤 5/6
    平底锅烧热，加入少量食用油，将腌制好的华子鱼放入锅中煎制
  • 步骤 6/6
    煎制过程中转中小火慢煎、鱼两面各煎成金黄色即可盛出食用
小贴士

1、华子鱼腥味不是很重，所以腌制时间不用过长；

2、煎制过程中一定要中小火慢煎，两面煎制金黄色时为好。

发布于 2019-11-13
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