香煎华子鱼
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overwhelming地厚

前几天发了一篇关于华子鱼的吃法,我用的是比较常见的红烧法,比较容易入味,而这次做的华子鱼,俺是用的香煎法,因为时间有点儿紧,拿出来解冻后就赶紧去幼儿园参加孩子班上组织的一个活动,等到回来做饭时间就略显紧张了,赶紧将鱼冲洗干净用调料腌上,准备做一个比较省事儿的煎鱼,利用腌鱼的时间将其他菜洗好切好,然后把煤气灶上的两个火同时打开上两个锅,一个用来炒菜一个用来煎鱼,同时操作这样比较节省时间,煎好的鱼摆入盘中,然后放入辣椒面,喜欢吃辣的和不能吃辣的人可以各取所需。

时间:10分钟内
食材
华子鱼 3条
料酒 适量
适量
适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    华子鱼解冻洗净后加盐、料酒和姜丝腌制半小时
  • 步骤 2/6
    腌好的鱼去掉姜丝,用刀稍稍压扁
  • 步骤 3/6
    压好的鱼放入盘中均匀包裹上面粉
  • 步骤 4/6
    平底锅烧热放油,下鱼煎
  • 步骤 5/6
    煎至两面金黄
  • 步骤 6/6
    摆盘放入辣椒粉即可
小贴士

注:

1、建议用不粘锅来煎,这样比较省时间也不会粘锅

2、辣椒粉按自己喜好醮取

发布于 2019-08-22
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