从快递哥手里接到华子鱼的时候，正赶上国庆节，趁着大家都休假在家，赶紧把它做了吃，听说这种鱼小毛刺比较多，那就把它煎了吃，就吃那干干香香的味道，并且这次煎的时候还放了鲜柠檬一起煎，入口的时候，略带一点柠檬的香气，不但增香，还去腥，真真是河中美味。
煎鱼不粘锅的小窍门：
1.锅最好是烧热些，然后是热锅凉油下锅煎。
2.鱼最好是抹干水份再下锅，下锅后就不要急着翻边，轻轻晃动锅子，感觉鱼会转圈了，再翻边也不迟，当然要注意火候，不要太大火去煎。
3.还有一种办法就是，锅烧热后，切块厚姜片，然后在锅内轻轻地擦上一圈，然后才放油煎鱼。