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煎焖泥猛鱼
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思纬

泥猛鱼是一种常见的海鱼，我这次买的是冰鲜的；冰鲜的鱼最好的做法就是用来煎焖着吃，煎焖出来的泥猛鱼吃起来很野味，味道非常的好。

时间:10-30分钟
食材
泥猛鱼 2条
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜头 适量
姜 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    泥猛鱼处理干净后下盐撒上鱼身上入味
  • 步骤 3/11
    切好姜葱蒜
  • 步骤 4/11
    热油锅后下鱼煎
  • 步骤 5/11
    煎到鱼皮焦黄番个身再煎
  • 步骤 6/11
    两边都煎好后下姜和蒜煎出香味
  • 步骤 7/11
    下半碗水
  • 步骤 8/11
    下生抽
  • 步骤 9/11
    焖到收汁后下葱
  • 步骤 10/11
    盖上盖子焖1分钟开盖出锅
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

冰鲜的鱼最好是用来做煎焖，这样做鱼肉很入味好吃。

发布于 2024-09-09
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