说到水饺我觉得北方人最利害，三下两下的就包好了，而且皮还是自己擀的，我就不行了，每次都要弄半天，而且皮还是买现成的，手慢啊，但水饺真的好吃。好吃不好做，就是在于肉馅，如果说上菜场里让卖肉的绞那个是快，但感觉不卫生而且口感，不如自己剁的馅好。所以想要吃好吃的就得花时间，花功夫。
好些人都是水饺开了在加凉水，这个有些浪费能源，所以我加了些包菜进去，不放凉水，这样又多种蔬菜，又节约。
馅可以一次多剁些，留着下次包，但最好不要放冰箱太久