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猪肉白菜水饺
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枯萎settlement

周末时间空余多，喜欢包点儿水饺吃，自己还没做过白菜猪肉的水饺呢，这次也来尝一下，哈哈，白菜搭配猪肉味道还很不错呢，老公连连说喜欢吃，超满足，哈哈！

食材
五花肉 500g
白菜 700g
小麦面粉 400g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
鸡蛋 1个
酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白菜洗净
  • 步骤 2/10
    切成碎丁，撒一点儿盐，腌制一会儿后，要使劲捏出里面的水分
  • 步骤 3/10
    五花肉绞成肉馅，放入适量酱油、料酒腌制半小时，充分入味
  • 步骤 4/10
    将肉馅倒入白菜中
  • 步骤 5/10
    撒入适量五香粉，花生油，盐，沿着一个方向搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    面粉中加入适量清水，磕入一个鸡蛋，揉成光滑面团，醒20分钟左右
  • 步骤 7/10
    将面团揉成长条形
  • 步骤 8/10
    切成等量的小剂子，擀成中间稍微鼓的皮儿
  • 步骤 9/10
    放入适量的馅儿
  • 步骤 10/10
    包好的水饺。煮好即可
小贴士

面团里放入一个鸡蛋，会比较筋道

白菜含水率很高，一定要捏水分

发布于 2024-05-24
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