这款酸汤水饺，用猪肉搭配胡萝卜、木耳作馅包好饺子煮熟。又用紫菜、醋作主调料调制了酸汤，浇在煮熟的水饺上，再撒些香菜，一碗酸汤水饺就成了。有荤有素，营养丰富。有汤有主食，吃着舒服。酸里透着香菜的清香，味道不错，也很开胃。
水饺馅依据个人偏爱添加食材。
醋不要煮沸，才可以完整保留其醋香。