红烧肉我也经常做，之前烧肉时全用水来烧，虽然味道还不错，但总觉得香味还不够浓郁。后来就换成了啤酒，不加一滴水，这样做出来的红烧肉香味醇厚，入口即化特别好吃，全家人都喜欢，最后吃得连汤汁都不剩。
1、五花肉一定要煸炒至表面有些焦黄，这样烧出来的红烧肉才香
2、用啤酒代替水烧肉，去腥增香的效果特别好，而且吃的时候一点酒味都没有，非常香
3、加了甜面酱，烧出来的肉吃起来会有酱香味