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毛豆炒鱿鱼
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报告叮当_

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 280g
鱿鱼 365g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料：毛豆、鱿鱼（已洗净）、姜片、干辣椒（已剪开）
  • 步骤 2/13
    将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
  • 步骤 3/13
    将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。
  • 步骤 4/13
    将姜片搁入清水锅中煮开。
  • 步骤 5/13
    随后，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。
  • 步骤 6/13
    焯一下，捞出。
  • 步骤 7/13
    烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆和干辣椒翻炒翻炒。
  • 步骤 8/13
    接着，加适量的清水。
  • 步骤 9/13
    翻炒翻炒至熟。
  • 步骤 10/13
    然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。
  • 步骤 11/13
    最后，加适量的盐。
  • 步骤 12/13
    调味炒匀，即成。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2022-08-26
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