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沙姜白切鸭
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waggon紧张

口感嫩滑的沙姜白切鸭做法简单,而且又能下酒下饭,是道不错的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
鸭 500g
沙姜 50g
酒 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸭一块洗净,用盐、酒腌好待用。
  • 步骤 2/4
    沙姜洗净去皮。
  • 步骤 3/4
    磨成姜蓉放盐调味后浇上熟油便成蘸料了。
  • 步骤 4/4
    将鸭放滚水里中火浸约30分钟，捞起斩件便可。
小贴士

山柰，别名沙姜、山辣。以根茎入药，温中化湿，行气止痛。主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。

发布于 2023-02-18
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