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白切鸭腿
13.2万 热度
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冰雪七色花爱恋
有白切鸡怎么能没有白切鸭呢,鸭肉细腻爽滑,香滑清甜没膻味
时间:1-2小时
食材
鸭腿
1只
盐
适量
葱
10g
姜
5g
美极鲜
10ml
醋
10ml
辣椒油
适量
生抽
5ml
蚝油
5g
香油
适量
芝麻
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
鸭腿洗净,在鸭腿上用牙签戳些小眼以便入味。
步骤 2/6
锅中加适量清水,放入鸭腿。
步骤 3/6
加入葱段,姜片。
步骤 4/6
盖盖开锅后再煮10分钟,再关火盖盖焖20分钟。
步骤 5/6
取出放入事先准备好的冰水中冰镇10分钟。
步骤 6/6
斩块,蘸上上自制的酱汁食用。
小贴士
酱汁可以依照个人口味调制。
若放冰箱冷藏24小时后再食用味道更佳。
发布于 2020-08-26
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