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白切鸭腿
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冰雪七色花爱恋

有白切鸡怎么能没有白切鸭呢,鸭肉细腻爽滑,香滑清甜没膻味

时间:1-2小时
食材
鸭腿 1只
盐 适量
葱 10g
姜 5g
美极鲜 10ml
醋 10ml
辣椒油 适量
生抽 5ml
蚝油 5g
香油 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭腿洗净，在鸭腿上用牙签戳些小眼以便入味。
  • 步骤 2/6
    锅中加适量清水，放入鸭腿。
  • 步骤 3/6
    加入葱段，姜片。
  • 步骤 4/6
    盖盖开锅后再煮10分钟，再关火盖盖焖20分钟。
  • 步骤 5/6
    取出放入事先准备好的冰水中冰镇10分钟。
  • 步骤 6/6
    斩块，蘸上上自制的酱汁食用。
小贴士

酱汁可以依照个人口味调制。

若放冰箱冷藏24小时后再食用味道更佳。

发布于 2020-08-26
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