处暑马上来了，处暑是反映气温变化的一个节气。“处暑”表示炎热暑天结束了。说大部分地区气温逐渐下降。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。很多地方有处暑吃鸭子的传统，老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。这道莲子薏米鸭腿煲有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心之功效。
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