莲子薏米鸭腿煲
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铱嘫懵懂友岚

处暑马上来了,处暑是反映气温变化的一个节气。“处暑”表示炎热暑天结束了。说大部分地区气温逐渐下降。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气,它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。很多地方有处暑吃鸭子的传统,老鸭味甘性凉,因此民间有处暑吃鸭子的传统,做法也五花八门,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。这道莲子薏米鸭腿煲有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心之功效。

时间:10-30分钟
食材
鸭腿 500g
莲子 100g
薏米 50g
适量
适量
适量
鸡精 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材准备
  • 步骤 2/7
    将莲子和薏米泡半小时
  • 步骤 3/7
    鸭腿焯水去血沫后切成块、姜切片备用
  • 步骤 4/7
    上述材料一并放入汤煲中
  • 步骤 5/7
    加清水大火烧开,文火慢煲
  • 步骤 6/7
    一小时左右就煲好了
  • 步骤 7/7
    加适量盐和鸡精
小贴士

发布于 2023-05-07
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