地三鲜是一道常见菜，做法简单。地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。主料为土豆、茄子、青椒三样。少油版的地三鲜最健康了，味儿也不差哦。
最后加一点蒸鱼豉油的味儿会更好的，恰巧没有了。