省油版地三鲜
6.1万 热度 37 收藏
prolong沙发
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
茄子土豆 适量
青椒 适量
大蒜 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    各种原料清洗干净,茄子去皮
  • 步骤 2/9
    切成滚刀块
  • 步骤 3/9
    土豆去皮,切块,青椒切块
  • 步骤 4/9
    平底锅里加入一点油
  • 步骤 5/9
    将茄子下锅煎熟,然后将土豆和青椒分别下锅煎一下,土豆不容易熟,可以先放微波炉里微波一下,再煎
  • 步骤 6/9
    另起锅,放少量油,放蒜末葱末爆香
  • 步骤 7/9
    下入茄子土豆和青椒
  • 步骤 8/9
    加入适量酱油和一点蚝油,加入一点盐和适量白糖,翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    最后淋入少量淀粉水,加一点鸡精和香油翻炒即可出锅
小贴士

这里有一个小窍门(也是使茄子不那么吸油的小窍门):就是将切成块的茄子泡在盐水里,泡10分钟,将茄子里的黑水泡出来,再用水清洗几次,茄子就不那么吸油了。

发布于 2018-08-05
评论
相关菜谱