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白馒头
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阿轴

最喜欢吃刚出锅的馒头，白白胖胖，一次可以搞定五六个

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
白砂糖 100g
酵母 3g
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    酵母用温水化开
  • 步骤 2/7
    砂糖，酵母水，面粉一次性放入和面机
  • 步骤 3/7
    大概10分钟左右，和面光滑的面团
  • 步骤 4/7
    将面团取出，搓成长条，用刀切开，大小均匀
  • 步骤 5/7
    摆上屉，留出空隙防止粘在一起，进行发配
  • 步骤 6/7
    发到一倍大时， 点火蒸，开锅后15到20分钟即可，根据馒头大小自己而定时间
  • 步骤 7/7
    蒸好后，焖几分钟再开盖
小贴士

冬天发酵下面可以放热水，两小时左右发好

发布于 2023-04-05
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