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山东白馒头
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大脸猫drawback

一直很喜欢吃山东大馒头，虽然无馅，只是个白馒头，却很有嚼劲，我特别喜欢一层一层撕着吃！什么菜都不用，就这么空口吃都很享受。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 100g
清水 55g
酵母 1.5g
高筋面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有主料放一起和面，和成比普通馒头面团略湿的面团
  • 步骤 2/7
    取出面团，撒点干粉开始揉面
  • 步骤 3/7
    一直撒干粉揉捏
  • 步骤 4/7
    直到面团被揉成光滑的样子
  • 步骤 5/7
    将面团一分二
  • 步骤 6/7
    继续揉捏，整形成白馒头的样子，放锅里醒一下，面团体积变大，轻按有弹性即可
  • 步骤 7/7
    醒好的馒头大火蒸12分钟，再焖3分钟即可出锅。
发布于 2020-10-12
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