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大白馒头
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单身discourse

虽然是白面馒头，但是也要好好做，揉面是关键，自己做的馒头才是最好吃的馒头，外面是不能比的！

食材
面粉 500g
水 250ml
酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先用200ml的水和面粉揉成团，留50ml慢慢加，揉成软硬适中的面团即可，放在一个较大的容器里，温暖处发酵至如图，大概要发2倍以上才可以！
  • 步骤 2/5
    发好的面团全部拿出，加入适量的手粉，一直揉，大概要揉十几分钟，量力而为。
  • 步骤 3/5
    面团均匀分成六个或者七个，按照喜欢的大小分，每一个单独揉圆，醒20分钟。
  • 步骤 4/5
    蒸锅垫好恐怖或者油纸，均匀的放入，冷水入锅，蒸30分钟，离火焖几分钟，不要开盖子。
  • 步骤 5/5
    成品
发布于 2018-07-03
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