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蟠龙茄子
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鸡蛋小超人菅

茄子蒸得烂烂的，搭配肉末，荤素搭配，吃起来特别下饭，茄子也很鲜甜。蟠龙的茄子造型也很好看，简单的家常小菜。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
肉末 300g
生抽 2匙
老抽 适量
水 适量
大蒜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子洗净，切斜刀，底下不要切断。
  • 步骤 2/6
    将切好的茄子上锅蒸熟。
  • 步骤 3/6
    锅里重新下油，下入蒜末炒香。
  • 步骤 4/6
    加入肉末炒至变色。
  • 步骤 5/6
    加入适量生抽 老抽 胡椒粉 盐和适量水调成汁。
  • 步骤 6/6
    将蒸好的茄子加入肉汁中，焖煮开即可。
小贴士

茄子切的时候不要切段，入锅蒸至筷子可插入。

发布于 2023-06-14
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