上次去看地方农副产品展销会的时候买了几个白茄子，放在冰箱里一直也没有吃，前两天打开冰箱看见了赶紧拿出来消灭了吧，白茄子在我们这边很少看见有卖的。我也是第一次买这种白茄子。做了后感觉味道口感都很不错。我想营养价值上也应该有强项吧。
1、掌握好切茄子的技巧，就会切出来很长的茄子来。这样切出来的茄子很容易入味
2、茄子很吃油的，为了减少茄子吸入更少的油，可以在切好的茄子上撒上盐腌制一会，在烹调时就不会吸入很多的油脂了。
3、这样做出来的茄子很好吃。味道很美。