茄子含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素，但我家小朋友不太喜欢吃茄子，于是想了一个创意的做法让孩子喜欢吃。
1切茄子时要架两根筷子，这样不会把茄子切断。
2.肉陷提前腌制能更好的入味，口感更好。
3.腌肉陷时加点生粉能使肉陷更嫩滑。