一直迷恋着烘焙,各种蛋糕,面包做上好多,殊不知在中式点心里也有很多经典的,值得一做。除了做法简单以外,营养丰富应该也是这款点心吸引人的地方。为了保留更多的营养成分,我特地将核桃外的紫皮留住。尽管这样做卖相不佳。但不能阻挡它浓郁的味道。
小贴士:
1、色拉油要用无味的,或黄油代替,更香;
2、捏成的小饼,尽量不要太厚,否则不易烤熟,
3、小饼表面刷蛋液,不仅易于粘芝麻粒,也易于表面上色。