糖醋藕
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唯美的幸福振锐

妈妈以前经常炒糖醋藕,薄的透明的藕片,酸甜适度的口味,妈妈的厨艺以及科学饮食观在这道普通的菜品中同样得到体现。我炒的这道糖醋藕,味道还行,刀工差,切的太厚了。还好,藕的营养价值不会因为片后而削弱。藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素、淀粉含量也很丰富,具有补益气血,增进食欲,促进消化,增强人体免疫力的作用。

时间:10分钟内
食材
200g
适量
适量
白醋 适量
白糖 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将藕去皮洗干净切成片。切片后再用水洗洗,滤去淀粉。否则,炒的时候容易粘锅。因为藕的淀粉含量比较高。
  • 步骤 2/5
    炒锅放油加热,姜片入锅煸香,藕片入锅,煸炒。
  • 步骤 3/5
    加入白醋,继续翻炒。
  • 步骤 4/5
    加入白糖继续煸炒。
  • 步骤 5/5
    煸炒均匀即可出锅。
小贴士

这道菜吃的是糖醋口,就不要放味精等调味品。

这道菜的看的是藕的奶白,炒时不要放酱油等色重调味品。

发布于 2023-05-03
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