在市场看见有潮汕的肉条就买了一些回家，它是用猪肉做成的，外面用一层豆腐皮包裹着，然后把表皮炸成了金黄色，很不错的肉条，里面的肉相当的弹牙，可以把它切片切条切粒都不会碎，稍稍把它煎香了，也很好吃，非常百搭的一道食材。
当茄子与豇豆在过油的时候，油温一定要高些，这样蔬菜里就不会含有太多的油份哦。