豆角茄子炒鸡腿菇
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颤抖clockwise

食材是邻居给的,是农家自种的,味道就是不一样,虽然比外面买的会稍微小一点。

我喜欢茄子豆角类,看到家中有这些,总有种家中有粮,心中不慌的感觉

时间:10分钟内
食材
茄子 2个
小鸡腿菇 6个
瘦肉 100克
适量
适量
胡萝卜 适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡粉 适量
鱼露 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子,豆角鸡腿菇洗干净滤干水。
  • 步骤 2/9
    茄子和鸡腿菇切小长条。豆角斜切片
  • 步骤 3/9
    瘦肉切长条,加盐,生抽,鸡粉,料酒,鱼露腌制。
  • 步骤 4/9
    锅烧热下油,爆香蒜,下肉丝,炒至变色后盛出。
  • 步骤 5/9
    原锅下入茄子快速翻炒
  • 步骤 6/9
    下入鸡腿菇和豆角翻炒。
  • 步骤 7/9
    加盐,鸡粉,生抽翻炒。
  • 步骤 8/9
    加少量水焖一下,下适量的胡萝卜丝
  • 步骤 9/9
    下入肉丝翻炒,试味即可盛出。
小贴士

1.这是一道家常小炒,四季豆一定要炒熟,我就切成了斜片,加水焖一下,就完全熟了。

2.新手如果怕调味不准的话,加一些酱菜类的,味道会更好哦。

发布于 2022-12-23
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