老公喜欢吃素尤其喜欢吃菌类食物，我妈妈也是一样，可我偏偏爱吃肉，常常打趣他们说才是亲娘两。最近做了这道辣炒鸡腿菇，自己吃着也不错，蘑菇的口感好，辣椒味道也足，便宜又好做，分享给大家。
鸡腿菇在炒的过程中会出水，多翻炒几次就可将水炒干，如果觉得干可以加少量水翻炒，这样蘑菇就不会因为干而硬，而是有点哏的口感。家人口味喜辣，所以都是用辣的辣椒，如果不能吃辣的小伙伴可以用不辣的炒椒也是可以的。