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豆角茄子炒香菇
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花非洲的小白脸

豆角和茄子是很好的搭配，这次我加入了香菇，炒出来的味道更浓更香了，豆角跟茄子焖煮得烂烂的，可下饭了。

时间:10分钟内
食材
茄子 180g
豆角 100g
香菇 30g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 1匙
水 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆角摘小段，茄子切长条状。
  • 步骤 2/7
    锅热油，下入蒜瓣煸炒出香味。
  • 步骤 3/7
    下入香菇炒制。
  • 步骤 4/7
    下入豆角和茄子，炒至变色。
  • 步骤 5/7
    加入蚝油上色提味。
  • 步骤 6/7
    加入适量水，焖煮至水干。
  • 步骤 7/7
    加入适量盐和鸡精调味。
小贴士

豆角和茄子比较难熟，可下适量水焖煮。

发布于 2022-07-26
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