带泥巴的地瓜面包-首发
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迷乱花海巢

仿真的地瓜面包,外皮带着星星点点还未洗去的泥土,里面是真正的地瓜馅料,想吃吗?敢吃吗?可可粉的淡香,配着奶香味的内馅,绝对让你吃了一个还想再来一个。

时间:1-2小时
食材
普通面粉 290g
蜂蜜 40g
3g
酵母 4g
鸡蛋 1个
牛奶 110g
玉米油 25g
可可粉 15g
熟地瓜 1个
黄油 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将主料中的面粉、蜂蜜、盐、酵母、蛋液、牛奶拌匀揉成光滑的面团,一点点加入玉米油,至完成阶段。
  • 步骤 2/11
    发酵至两点五倍大。
  • 步骤 3/11
    将醒发后的面团排气,分割成每个约70克的面团,松驰二十分钟
  • 步骤 4/11
    将去皮的熟地瓜馅放微波炉转两分钟,拿出后趁热放入黄油,等溶化后拌匀。。
  • 步骤 5/11
    松驰好面团的擀成长条状,放入地瓜馅料。。
  • 步骤 6/11
    对捏起来。
  • 步骤 7/11
    封口朝下全部做好。
  • 步骤 8/11
    在可可粉中打个滚,使其全身沾满。
  • 步骤 9/11
    放烤盘中,温暖处醒发。
  • 步骤 10/11
    醒发至两倍大,烤箱预热,180度,中上层,上下火,15分钟左右。
  • 步骤 11/11
    一辆车,装两个,推回家吧!
小贴士

我用的是煮熟的地瓜,如没有,可将生地瓜切块,用锅或微波炉做熟。此配方,可做九个面包。

发布于 2023-11-09
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