意大利饼干
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智障小哥_

看过几个人做这款意大利饼干,很喜欢这款饼干,里面的坚果让人觉得非常的粗犷,又非常的诱惑,让人一看就想着那些坚果在舌尖上的美味。

意大利饼干意大利语为Biscotti,是很经典的意大利饼干,经过两次烘培,质地偏硬,可以配咖啡、奶茶,是很好的下午茶点心。我今天这个就没有配咖啡了,用了身边有的材料,牛奶,而且学着红姐的方法,把饼干放到牛奶里泡着吃,真的也非常美味。

每个人做的这款饼干,都会有些不一样的改变,我今天这个也一样,除了相同的鸡蛋,坚果之外,我加了玉米面,让这款饼干里更多了一些粗粮所具有的健康。

这款饼干也是假日游玩可带的小零食,即可当饱腹又可当零食吃,而且它含有大量的蛋白质,碳水化合物,可迅速补充游玩时消耗的体力,使得出游体力更加充足。

时间:1-2小时
食材
面粉 450g
玉米面 50g
杏仁 100g
核桃 50g
葡萄干 50g
鸡蛋 4个
20g
白糖 50g
小苏打 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    杏仁和核桃备好
  • 步骤 2/14
    放入微波炉高火叮两分钟
  • 步骤 3/14
    鸡蛋四个打在碗里
  • 步骤 4/14
    加入白糖
  • 步骤 5/14
    拌匀
  • 步骤 6/14
    加入食用油和小苏打
  • 步骤 7/14
    筛入玉米面
  • 步骤 8/14
    筛入面粉
  • 步骤 9/14
    加入核桃和杏仁
  • 步骤 10/14
    加入葡萄干
  • 步骤 11/14
    拌匀
  • 步骤 12/14
    分成两分,压扁
  • 步骤 13/14
    进入烤箱。170度,35分钟,这个根据自己的烤箱而定,不是绝对的
  • 步骤 14/14
    第一次烤好之后,取出切条,再次入烤箱,这次100度,烤四十分钟,如果四十分钟,烘干水分即可
小贴士

这饼干比较干硬,适合年轻人和小朋友吃,如果老人吃,可以泡在咖啡里或是奶茶里,我用的是牛奶也不错哦。

这个饼干做好之后,密封可存放一个月。

发布于 2024-03-24
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