佛卡夏是一款原产意大利的扁面包，上面通常会撒上香草，或者其它食材，与披萨有些类似。Focaccia这个词起源于拉丁语focus，意为“中央”或者“火炉”，因为以前火炉往往建在一个住宅的中央，而佛卡夏面包就在炉膛中烘烤。
佛卡夏面包经常作为各种配餐，或者是披萨的底饼。在意大利以外的地区，佛卡夏面包被广泛用于制作三明治。
1；现在天气炎热、酵母就不用温水和面了、直接用清水泡开和面即可……
2；吃不完可以放在冰柜里的冷冻保存、再吃的时候、拿出来解冻后加热即可……