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意大利面包棒
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拜月狼君涅梦

上网整理这篇博文的时候正好看到爱和自由做的Grissini意大利面包棒，非常诱人， 当下就撸起袖子又尝试了一回，也放在一起，谢谢爱和自由的好方子，小小的包装下，可以送人啦～

食材
高筋面粉 140g
低筋面粉 60g
细砂糖 5ml
盐 4g
酵母粉 2g
水 适量
橄榄油 10g
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    所有材料混合在一起揉成光滑的面团，进行基础发酵；
  • 步骤 2/4
    发酵完成的面团分割成12g/个（无需滚圆松弛～）。
  • 步骤 3/4
    面团搓成长条，表面沾水沾满芝麻；
  • 步骤 4/4
    排入烤盘松弛约20分钟（不需要很充足的最后发酵～）烤箱预热190度，烤焙15分钟（面团入烤箱前要喷水）。
小贴士

注意烤箱烤制时间。

发布于 2023-05-21
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