很喜欢奶酪焗食材的感觉，浓郁的马苏里拉奶酪配上美味的酱汁、各种食材和劲道的意大利面，别有风味。去西餐厅除了牛排，点得最多的就是焗面，但是外面店食材少得特别可怜。那种一点点奶酪、2个贝壳、2个廉价蟹黄卷做出的东西也叫海鲜焗面，简直是暴利。自己做的话，多放点海鲜、奶酪，自然更美味，吃得也尽兴~专门买了糖果色焗碗，非常漂亮~
菜谱是双人份量，做单份的朋友材料减半。另外，选用新鲜的大虾更好，超市当天的虾不够新鲜，只好买的去头冻虾，全是冰水包着，解冻了还剩一半。
1、煮意面要有耐心，可以边煮面，边熬酱料，节约时间。
2、鱿鱼须一定要去小硬壳和牙齿，不然影响口感。
3、青蛾不要煮太久，全部开完壳即可。