第一次听到这样的名称，即新奇也感兴趣。对于异国风味大多都是抱着试试看的心态来学习制作的，喜欢就会时常的制作，如果不喜欢或许就是了解一下它的制作工艺和食物的风味吧。这款面包是咸口的，对于我家那爷俩肯定是不会太喜欢的，然而我喜欢，并且也喜欢咸甜口味的。刚刚看到红姐的教程时，就询问了红姐，如果没有黑橄榄可以用什么代替，红姐告诉说或许用牛肝菌试试，家里也没有。我原来是打算用西梅代替的，颜色肯定是一致的，但味道或许就变成甜口的了。最后买到了黑橄榄，可是没有蕃茄干，也没有制作，于是用蔓越莓代替了，这也就形成了咸甜口味，最后品尝成品时我非常庆幸自己用了蔓越莓，黑橄榄好咸呀，如果不是有酸甜的蔓越莓来中和一下，恐怕我也无法下咽。
1.因为麦芽糖比较粘稠，我用温水融化后加入面粉中和面。
2.发面时盐不要放太多，因为橄榄、香料油里都有盐，以免过咸。
3.一次多调些香料油汁，一部分用在烤面包中；一部分用于蘸吃面包。
4.第二次整形不要揉，面团倒入盘中，用十指在面团上直接戳洞，并平铺在整个烤盘上。
5 因为口味比较淡，在烤制时上面没有再放海盐，即使这样我感觉还是味道太咸。