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梅菜小炖肉
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静若繁花成

梅菜小炖肉。朋友去南方出差，带回这梅干菜，就试着做了这梅菜小炖肉。第一次做还算成功，口感咸香，很适合下酒和饭菜，美中不足的就是颜色有些深了。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
冰糖 适量
腐乳 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉切成小块。
  • 步骤 2/10
    锅里放入凉水加入猪肉焯水，等水开了在煮制一会捞出。
  • 步骤 3/10
    梅干菜泡发好。
  • 步骤 4/10
    炒勺里面放少许油，油热了放入梅干菜炒至香。
  • 步骤 5/10
    锅里放入姜葱煸炒。
  • 步骤 6/10
    再放入猪肉炒至。
  • 步骤 7/10
    肉炒至出油，加入调料煸炒一会。
  • 步骤 8/10
    在将炒至好的梅干菜放入肉里。
  • 步骤 9/10
    为了熟的快放入高压锅，放气后及时15分钟即可。
  • 步骤 10/10
    做好了装盘。
小贴士

在这这道菜的时候，最好放生抽酱油。

发布于 2022-03-30
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