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梅菜米粉肉
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弹指情弦扣

梅菜米粉肉,蒸出来美味,软糯可口,不油不腻,下酒又下饭

时间:10-30分钟
食材
猪腿肉 300克
梅干菜 100克
玫瑰腐乳 适量
自制蒸肉粉 适量
白糖 10克
生抽 适量
大喜大烤肉料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好梅干菜。
  • 步骤 2/12
    梅干菜用温水泡发，洗净，沥干水分备用。
  • 步骤 3/12
    猪肉提前切薄片。
  • 步骤 4/12
    调入烤肉料；
  • 步骤 5/12
    加入适量生抽；
  • 步骤 6/12
    充分拌匀，入冰箱腌制24小时。
  • 步骤 7/12
    梅干菜调入玫瑰腐乳。
  • 步骤 8/12
    加入适量白糖提味，拌匀。
  • 步骤 9/12
    拌好的梅干菜倒入碗中。
  • 步骤 10/12
    腌制好的猪肉沾满米粉，一一放在梅干菜上。
  • 步骤 11/12
    锅中水开，放入蒸肉碗，大火蒸30分钟。
  • 步骤 12/12
    蒸好的米粉肉，肉质细嫩，味道鲜咸下饭。
小贴士

1、做米粉肉适量调入白糖，蒸好的米粉肉味道更鲜。

2、用时令菜蔬如土豆、莲藕蒸肉都好吃。

3、腌制过的猪肉很容易就蒸熟了。

发布于 2020-05-25
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