买了两个西葫芦，正不知是做馅吃还是摊老北京糊塌子，正好导师推出了茄汁西葫芦肉饼，真是太好了，就做它了。
不然过两天，高中生考试就不能吃了。
这道家常菜味道非常好，肉丸子虽然没有炸，但煎制的肉饼也很香，加入西葫芦味道更加清香，本来到这已经可以吃啦，又用番茄汁再一炖，酸酸甜甜的味道绝啦。
面粉的量越少越好，主要是调节肉馅的浓稠度。