鲶鱼营养丰富，全身是宝，是名贵的营养佳品，肉质比较的嫩，所以大家都很喜欢吃。
当然，我家一不例外，尤其是女儿，最喜欢吃这种鱼了，首先因为她没有刺，其次肉质比较丰富，而且嫩，烧出来入口即化，味道很不错的。
1 鱼切段，加上适量的料酒、生抽、调味料和淀粉，抓匀，腌制10分钟，让鱼更入味
2 先把腌制好的鱼段过下油 ，然后在和芹菜一起炒