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经典酱牛肉
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一两cite

过年热菜凉菜都少不了，这款酱牛肉是冷拼中的经典了。

时间:1-2小时
食材
牛腱子 500克
黄豆酱 适量
盐 适量
甜面酱 适量
番茄酱 适量
生姜 适量
花椒粉 适量
冰糖 适量
料酒 适量
香叶 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量
茴香 适量
蒜 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备调料
  • 步骤 2/9
    牛肉泡去血水后捞出放入冷水锅
  • 步骤 3/9
    水开后去除杂质捞出
  • 步骤 4/9
    甜面酱和黄豆酱放入电饭锅内，用水和开
  • 步骤 5/9
    把牛肉放进酱汁儿锅内
  • 步骤 6/9
    放入生姜、花椒粉、冰糖、料酒、香叶、桂皮、干辣椒、茴香、盐
  • 步骤 7/9
    放入番茄酱和盐
  • 步骤 8/9
    按蒸煮键，煮约一个小时
  • 步骤 9/9
    切片装盘，我们一般是蘸蒜、醋、辣椒调的汁儿吃
小贴士

根据自家厨具设置时间

发布于 2022-06-25
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