经典意式肉酱面
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赫敏

本身是意大利面的爱好者,大二的时候和舍友跑到必胜客打工,学会了做意面,今天分享的是最简单的经典意式肉酱面的做法^ω^

食材
牛肉 少许
番茄 1个
洋葱 1/4
番茄酱 适量
橄榄油 适量
意大利面 适量
熟肉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    水里加少许盐,放入意大利面煮10到15分钟,面越粗,煮的时间越长
  • 步骤 2/9
    煮好的面用凉水过滤沥干,放入一点橄榄油搅拌,放置一边待用
  • 步骤 3/9
    我做的是两人份,洋葱用了1/4颗,因为家里没有牛肉或猪肉,就用熟肉代替。把两种材料都切成小丁。建议大家洋葱快切,不要在意形状,因为我切的时候哭了好久::>_<::
  • 步骤 4/9
    加一颗番茄或两个小番茄,切小块,增加番茄酱的新鲜度。
  • 步骤 5/9
    这是准备好的汉斯牌原味番茄酱和黑胡椒粉
  • 步骤 6/9
    倒少许橄榄油,放入洋葱翻炒,出了香味后放肉丁,继续翻炒。
  • 步骤 7/9
    放入番茄丁,再放番茄酱,两人份大概半袋,倒小半碗水,因为番茄酱很稠。最后放入少许黑胡椒粉。
  • 步骤 8/9
    最后将煮好的意面倒入锅内翻炒大概一分钟左右就可以啦*^o^*
  • 步骤 9/9
    摆盘Yeah~
小贴士

1.关于意面量的多少:我用的是2号面,大家知道最近很流行的“哈特”手势吧大拇指和食指第一指节重叠在一起,形成的圈就是两人份的量,可以视个人饭量增减。

2.关于番茄酱量的多少:我用的是汉斯原味番茄酱250g装的,半袋是两人份的量,加入后一定要加适量的水,因为酱很稠,味道也很重。加多少水一看粘稠度,二尝味道。

3.关于意大利面煮多久:一般包装袋上都有建议时间,2号粗细的面我煮了12分钟,尝一下软硬有没有熟,不要煮过火哦!

4.关于黑胡椒和白胡椒:黑胡椒辣,白胡椒香,一般西餐放黑胡椒粉,做汤放白胡椒粉。

发布于 2018-12-17
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