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菇香双丝
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思量duplicate

从温州带出来的鱼饼

拿它当配料

炒菜都香鲜一点哦

送上今天的菇香双丝

让亲人尝一下牛妈的混搭菜

时间:10-30分钟
食材
鱼饼 125g
江笋 150g
香菇 2朵
细盐 适量
鱼露 适量
色拉油 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备江笋，鱼饼及葱花香菇。
  • 步骤 2/9
    汤锅烧水，将江笋切丝，香菇切片下锅。
  • 步骤 3/9
    微焯至二分钟，再出锅沥水备用。
  • 步骤 4/9
    炒锅加油，将鱼饼切片，下锅煎炒出香。
  • 步骤 5/9
    将焯沥好的江笋丝香菇丝下锅拌炒。
  • 步骤 6/9
    加入适量细盐。
  • 步骤 7/9
    加入适量鱼露。
  • 步骤 8/9
    最后再加入适量葱花即可关火。
  • 步骤 9/9
    一份有味的菇香双丝完成。
小贴士

焯制江笋丝的时候，可加入适量细盐焯制。在煎制鱼饼片的时候，要注意用油量，以量少为准。

发布于 2022-10-19
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